しっとりやわらかローストポーク
「お肉やわらかの素」でジューシーな仕上がりに！
60分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー266kcal
- たんぱく質22.7g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量38g
材料（4人分）
- 豚ロースかたまり肉400g
- 「お肉やわらかの素」小さじ4（10g）
- 150g
大根おろし - 少々にんにくのすりおろし
- 少々しょうがのすりおろし
- 大さじ4水
- 大さじ2しょうゆ
- 大さじ1みりん
- 大さじ1砂糖
- 小さじ1酢
- 小さじ1「ほんだし」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- ブロッコリー適量
- トマト適量
つくり方
- 1豚肉は両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、１５分以上おく（時間外）。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。トマトはくし形切りにする。オーブンは１００℃に予熱する。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて焼き、表面全体に焼き色をつける。天板に豚肉を移し、１００℃のオーブンで２０～２５分焼いて裏返し、さらに２０～２５分焼く。アルミホイルで包み、３０分ほど休ませる（時間外）。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてソースを作る。
- 4（２）を食べやすい厚さに切って器に盛り、（１）のブロッコリー・トマトを添え、（３）のソースをかける。