しっとりやわらかローストビーフのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）

しっとりやわらかローストビーフ

驚き！フライパンで焼いてアルミホイルで包むだけ☆しっとりジューシーな仕上がり♪

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1牛肉は両面にＡをまんべんなくふり、１５分以上おく（時間外）。

2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の牛肉を入れて強火で一面を９０秒ずつ焼き、全体に焼き色がついたら、アルミホイルで包み、１５分ほど休ませる（時間外）。焼いた肉汁はとっておく。

3小鍋に（２）の肉汁、Ｂを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてソースを作る。

4（２）の牛肉を食べやすい厚さに切って器に盛り、ベビーリーフ、レモン、（３）のソースを添える。