ズッキーニとベーコンの緑のスープ野菜
ズッキーニやグリーンアスパラガスを使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー77kcal
- たんぱく質4.4g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量88g
材料（2人分）
- ズッキーニ1/2本
- オクラ2本
- グリーンアスパラガス2本
- ゆで枝豆（さやから出したもの）30g
- ベーコンスライス1枚
- 300ml
水 - 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1ズッキーニは薄い輪切りにし、オクラは斜め３等分に切る。アスパラは４ｃｍ長さの斜め切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅の短冊切りにする。
- 2鍋に（１）のズッキーニ・オクラ・アスパラ・ベーコン、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、枝豆を加え、野菜がやわらかくなるまで５分ほど煮る。