材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| じゃがいも・正味 | 4個（480g） |
| 玉ねぎ・正味 | 1個（200g） |
| にんじん・正味 | 1本（160g） |
| A水 | 2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A「パルスイート®」 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| 絹さや | 4枚 |
つくり方
- 1豚肉は６ｃｍ幅に切る。じゃがいもは４等分に切り、玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形切りにする。にんじんはひと口大の乱切りにし、絹さやはスジを取って、ゆでて斜め半分に切る。
- 2鍋に油を中火で熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えて炒め合わせる。
- 3全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、落としぶたをして弱火にし、１５分ほど煮る。
- 4器に盛り、（１）の絹さやを散らす。