材料（4人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| じゃがいも | 2個 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| A水 | 大さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1じゃがいもは薄切りにし、水にさらして水気をきる。パプリカ、ズッキーニは薄切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイル大さじ１・１／２を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、（１）のじゃがいも・パプリカ・ズッキーニを加え、じゃがいもに火が通るまで弱火で７分ほど炒め、粗熱を取る。
- 3ボウルに卵を溶きほぐし、混ぜ合わせたＡ、（２）を加えて混ぜ合わせる。
- 4フライパンにオリーブオイル大さじ１・１／２を熱し、（３）を流し入れてひと混ぜし、フタをして火が通るまで焼く。