材料（2人分）
| あさり（殻つき） | 100g |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| ベーコンブロック | 50g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/3本 |
| ズッキーニ | 1/4本 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、砂抜きをする（時間外）。
- 2トマト、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、パプリカは２ｃｍ角に切る。
- 3フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、（１）のあさりを加えて炒め、（２）のトマト・ベーコン・玉ねぎ・にんじん・ズッキーニ・パプリカ、Aを加え、フタをして蒸し煮する。