枝豆と豆腐のみそ汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 枝豆（さやつき）や絹ごし豆腐を使った料理

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レシピ大百科

枝豆と豆腐のみそ汁

枝豆と豆腐のみそ汁

枝豆（さやつき）や絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー56kcal
たんぱく質4.8g
塩分1.6g
野菜摂取量11g

材料（4人分）

枝豆（さやつき）: 80g

絹ごし豆腐: 1/2丁

水: 4カップ

「ほんだし」: 小さじ2/3

みそ: 大さじ2・1/2

つくり方

1枝豆は塩でもみ、水洗いする。豆腐はひと口大に切る。

2鍋に分量の水を入れて沸かし、（１）の枝豆を加える。固ゆで程度になったら、「ほんだし」を加え、みそを溶き入れる。

3（１）の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。

＊枝豆はさやつきのまま煮る事で、おだしがよく出ます。食べる時はさやから豆を取り出してお召し上がりください。

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