肉みそキャベツプレート
ワンプレートで野菜たっぷり♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー513kcal
- たんぱく質21.3g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量134g
材料（4人分）
- 豚ひき肉200g
- キャベツ1/4個（300g）
- 小ねぎ1/2束（50g）
- 「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用1箱
- 卵4個
- ご飯4杯（茶碗）（560g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1・1/3
- ベビーリーフ1パック（25g）
- 大根・スティック状8本（150g）
- きゅうり・スティック状8本（25g）
- パプリカ（赤）・スティック状8枚（34g）
つくり方
- 1キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒めて皿にとる。
- 3同じフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。
- 4（２）のキャベツを戻し入れ、（１）の小ねぎを加えて炒め合わせる。
- 5別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
- 6器にご飯をよそい、（４）の肉みそキャベツを盛り、（５）の目玉焼きをのせ、ベビーリーフ、スティック野菜を添える。