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レシピ大百科
肉みそキャベツプレート
肉みそキャベツプレート
ワンプレートで野菜たっぷり♪
調理時間
20
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー513kcal
  • たんぱく質21.3g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量134g
材料(4人分)
豚ひき肉
200g
キャベツ
1/4個(300g)
小ねぎ
1/2束(50g)
「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用
1箱
4個
ご飯
4杯(茶碗)(560g)
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1・1/3
ベビーリーフ
1パック(25g)
大根・スティック状
8本(150g)
きゅうり・スティック状
8本(25g)
パプリカ(赤)・スティック状
8枚(34g)
つくり方
1キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは4cm長さに切る。
2フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒めて皿にとる。
3同じフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。
4(2)のキャベツを戻し入れ、(1)の小ねぎを加えて炒め合わせる。
5別のフライパンに油大さじ1/3を熱し、卵を1個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
6器にご飯をよそい、(4)の肉みそキャベツを盛り、(5)の目玉焼きをのせ、ベビーリーフ、スティック野菜を添える。
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