かぼちゃのセイボリータルト
かぼちゃや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー224kcal
- たんぱく質4.1g
- 塩分0.5g
- 野菜摂取量74g
材料（8人分）
- かぼちゃ450g
- 玉ねぎ1個
- 牛乳大さじ1
- 大さじ2
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- タルトカップ・直径22cmのもの・市販品1個（140g）
- ベーコンブロック80g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- カッテージチーズ30g
- パセリのみじん切り適量
＊分量は直径２２ｃｍのタルト１台分です。
つくり方
- 1かぼちゃ３００ｇは種とワタを取り、皮をむいて２ｃｍ角に切る。かぼちゃ１５０ｇは種とワタを取り、５ｍｍ幅のいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ角に切る。
- 2耐熱ボウルに（１）の２ｃｍ角に切ったかぼちゃ・玉ねぎ、牛乳を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、いったん取り出して混ぜ、さらに１分加熱する。
- 3熱いうちにかぼちゃをつぶし、粗熱が取れたら、Ａを加えて混ぜ、かぼちゃのサラダを作る。
- 4フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のいちょう切りのかぼちゃ・ベーコンを入れて炒め、かぼちゃに火が通ったら、塩をふる。
- 5タルトカップに（３）のかぼちゃのサラダを敷き詰め、表面を平らにし、（４）のかぼちゃ・ベーコンをのせてカッテージチーズ、パセリを散らす。