アスパラのみそ汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : グリーンアスパラガスや絹ごし豆腐を使った料理

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レシピ大百科

アスパラのみそ汁

アスパラのみそ汁

グリーンアスパラガスや絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー46kcal
たんぱく質3.9g
塩分1.6g
野菜摂取量16g

材料（4人分）

グリーンアスパラガス: 4本

絹ごし豆腐: 1/2丁

水: 4カップ

「ほんだし」: 小さじ2/3

みそ: 大さじ2・1/2

つくり方

1アスパラガスは斜めに切る。豆腐はひと口大に切る。

2鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のアスパラ、「ほんだし」を加え、すぐにみそを溶き入れる。

3（１）の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。

＊アスパラは余熱で十分、火が通るので煮すぎないことがポイントです。

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