アスパラのみそ汁
グリーンアスパラガスや絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。
材料(4人分)
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁
- 水
- 4カップ
- 「ほんだし」
- 小さじ2/3
- みそ
- 大さじ2・1/2
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
アスパラガスは斜めに切る。豆腐はひと口大に切る。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のアスパラ、「ほんだし」を加え、すぐにみそを溶き入れる。 -
3
(1)の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。 -
*アスパラは余熱で十分、火が通るので煮すぎないことがポイントです。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー46 kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※16 g