レシピ大百科

うまさしみじゅわ！ 肉みそ大根

肉みそ大根(豚ひき肉+大根を使ったレシピ)

簡単に作れて、抜群においしい☆手間をかけずにジューシーな仕上がりに！３種のみそが決め手の肉みそが大根にからんでご飯との相性抜群の一品です♪

20分

つくり方

  1. 1

    大根は１．５ｃｍ幅の半月切りにする。
    肉みそ大根の作り方_0_1

  2. 2

    フライパンを熱し、油をひかずに（１）の大根を入れ、両面に軽く焼き色がついたら、皿にとる。
    肉みそ大根の作り方_1_1

  3. 3

    同じフライパンを熱し、中火でひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、火を止め、フライパンを傾けてクッキングペーパーなどでたまった脂を拭き取る。
    肉みそ大根の作り方_2_1

  4. 4

    Ａを加え、（２）の大根を戻し入れてよく混ぜ合わせ、再び弱めの中火にかける。煮立ったら、アルミホイルなどで落としぶたをし、大根に火が通るまで８～１０分煮る。
    肉みそ大根の作り方_3_1

  5. 5

    落としぶたを取り、中火で汁気がほぼなくなるまで煮詰め、器に盛り、好みで小ねぎ、ゆずなどを散らす。

＼ 動画でつくり方をみる ／

栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー168 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質10.6 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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