材料（2人分）
| 玉ねぎ（小） | 2個（250g） |
|---|---|
| にんじん | 1/3本（60g） |
| 小ねぎ | 1束（50g） |
| じゃがいも（小） | 1個（80g） |
| れんこん | 2/3節（120g） |
| A水 | 120ml |
| A「Cook Do® 香味ペースト®」 | 18cm（13g） |
| A薄力粉 | 40g |
| A片栗粉 | 大さじ1 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤・好みで | 小さじ1/2（2.5g） |
| いり白ごま | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにし、にんじんは５ｍｍ幅のせん切りにする。小ねぎは４ｃｍ長さに切り、じゃがいも、れんこんはすりおろす。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の玉ねぎ・にんじん・小ねぎ・じゃがいも・れんこんを加えてよく混ぜ合わせ、好みで「熟成豆板醤」を加える。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）の生地の半量を流し入れ、厚さが均等になるように平らにならし、表面にごまをふる。焼き色がついたら、裏返し、両面カリッと焼く。同様にもう１枚焼く。