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ajinomoto Park
レシピ大百科
野菜たっぷりのチヂミ
野菜たっぷりのチヂミ
玉ねぎ（小）やれんこんを使った人気の主食レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー361kcal
  • たんぱく質6.3g
  • 塩分2.4g
  • 野菜摂取量240g
材料（2人分）
玉ねぎ（小）
2個（250g）
にんじん
1/3本（60g）
小ねぎ
1束（50g）
じゃがいも（小）
1個（80g）
れんこん
2/3節（120g）
水
120ml
「Cook Do 香味ペースト」
18cm（13g）
薄力粉
40g
片栗粉
大さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤・好みで
小さじ1/2（2.5g）
いり白ごま
適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにし、にんじんは５ｍｍ幅のせん切りにする。小ねぎは４ｃｍ長さに切り、じゃがいも、れんこんはすりおろす。
2ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の玉ねぎ・にんじん・小ねぎ・じゃがいも・れんこんを加えてよく混ぜ合わせ、好みで「熟成豆板醤」を加える。
3フライパンにごま油を熱し、（２）の生地の半量を流し入れ、厚さが均等になるように平らにならし、表面にごまをふる。焼き色がついたら、裏返し、両面カリッと焼く。同様にもう１枚焼く。
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