さんしょう香る、和風シチュー
かぶや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー512kcal
- たんぱく質25.7g
- 塩分3.4g
- 野菜摂取量300g
材料（2人分）
- 鶏もも肉（皮なし）100g
- かぶ3個（250g）
- 里いも3個（150g）
- 玉ねぎ1個（150g）
- 長ねぎ2本（150g）
- にんじん1/3本（50g）
- しめじ1/2パック
- 1カップ
水 - 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 牛乳2カップ
- 40g
クリームチーズ - 大さじ2白みそ
- 大さじ2薄力粉
- 大さじ1/2しょうゆ
- 粉ざんしょう少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。かぶはタテ４等分にし、玉ねぎはくし形切りにする。ねぎは５ｃｍ長さに切り、にんじんは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。里いもは洗ってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱して皮をむき、ひと口大に切る。しめじは小房に分ける。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉・かぶ・玉ねぎ・ねぎ・にんじんを入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のしめじ、Ａを加えてフタをずらしてのせ、１０～１５分煮、弱火にして牛乳、（１）の里いもを加えて全体に火が通るまで煮る。
- 3耐熱容器にＢを入れてラップをかけずに電子レンジで３０秒加熱し、（２）の煮汁を少量加えて溶き、（２）に加えて混ぜ、ひ と煮立ちさせる。
- 4器に盛り、粉ざんしょうをふる。