材料（2人分）
| 玉ねぎ | 1個（200g） |
|---|---|
| 小松菜 | 3株（120g） |
| 大根 | 1/8本（100g） |
| にんじん | 1/4本（40g） |
| 赤ピーマン | 1個（30g） |
| ベーコン | 35g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| A水 | 100ml |
| A薄力粉 | 100g |
| A「クノール® カップスープ」完熟トマトのポタージュ | 2袋 |
| A溶き卵 | 1個分 |
| Aシュレッドチーズ | 40g |
| じゃがいも | 1個（200g） |
| B牛乳 | 100ml |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| ミニトマト | 2個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1玉ねぎ、小松菜、大根、にんじん、赤ピーマンは１ｃｍ角に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2フライパンを熱し、（１）を入れて炒め、塩、こしょうして粗熱を取る。
- 3ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）を加えて混ぜ合わせ、生地を作る。
- 4フライパンに油を熱し、（３）の半量を丸く流し入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面焼いて取り出す。同様にもう１枚焼く。
- 5じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、熱いうちにつぶし、冷ます。Ｂを加えて混ぜ合わせ、マッシュポテトを作る。
- 6（４）の１枚に（５）のマッシュポテトを塗って、（４）のもう１枚をのせ、４等分に切る。
- 7器に（６）を２個ずつ重ねて盛り、残りの（５）のマッシュポテト、ミニトマトを上に飾る。