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ajinomoto Park
レシピ大百科
ごま鯖のあごだし茶漬け
ごま鯖のあごだし茶漬け
ご飯やさばを使った人気の主食レシピです。
調理時間
5分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー421kcal
  • たんぱく質19.1g
  • 塩分4g
  • 野菜摂取量2g
材料（2人分）
ご飯
2杯（茶碗）
さば・刺身
120g
しょうゆ
大さじ1・2/3
すり白ごま
大さじ1・1/2
酒
大さじ1
みりん
小さじ2
おろししょうが
小さじ1/2
水
1・1/2カップ
「ほんだし 焼きあごだし」8ｇスティック
1本
小ねぎの小口切り
適量
刻みのり
適量
おろしわさび
適量
つくり方
1ボウルにＡを入れて混ぜ、さばを加えて１時間ほど漬ける（時間外）。
2鍋にＢを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて、だし汁を作る。
3茶碗にご飯をよそい、（１）のさばをのせ、（２）のだし汁を注ぎ入れ、小ねぎ、刻みのり、わさびなど好みの薬味をのせる。
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