材料（4人分）
| 焼き豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| A赤みそ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「パルスイート®」 | 小さじ1・1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/5 |
| B白みそ | 大さじ1 |
| B酒 | 小さじ2 |
| B「パルスイート®」 | 小さじ1/2 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1/5 |
| いり白ごま | 適量 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1焼き豆腐は軽く水きりをし、１ｃｍ厚さの８等分に切る。オーブンは２５０℃に予熱する。
- 2ボウルにＡ、Ｂをそれぞれ入れてよく混ぜ合わせ、田楽みそを作る。
- 3（１）の半量に（２）のＡの田楽みそを塗り、残りの（１）に（２）のＢの田楽みそを塗り、２５０℃のオーブンでみそにうっすら焼き色がつき、表面が乾くまで５～１０分焼く。
- 4器に盛り、Ａを塗ったものにごまを散らし、Ｂを塗ったものに小ねぎを散らす。
- ＊焼き豆腐の代わりに木綿豆腐でもお作りいただけます。
- ＊白ごま、小ねぎのほかに、木の芽や柚子の皮もおすすめです。