鶏むね肉とまいたけのお吸い物（関西風）
鶏むね肉やまいたけを使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー60kcal
- たんぱく質6.5g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量1g
材料（2人分）
- 鶏むね肉50g
- 小さじ1
うす口しょうゆ - 小さじ1みりん
- 片栗粉適量
- まいたけ1/4パック
- 花麩2個
- 300ml
水 - 小さじ1うす口しょうゆ
- 小さじ1みりん
- 小さじ2/3「ほんだし」
- 少々「瀬戸のほんじお」焼き塩
- みつば2本
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、Ａをもみ込み、片栗粉をまぶす。まいたけは小房に分け、花麩は水につけてもどし、水気を軽くしぼる。みつばは２ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の鶏肉・まいたけを加えて煮る。肉に火が通ったら、（１）の花麩を加えてサッと煮る。
- 3器に盛り、（１）のみつばを散らす。