鮭と白菜のミルク煮
白菜や牛乳を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー475kcal
- たんぱく質27.2g
- 塩分4.7g
- 野菜摂取量125g
材料（2人分）
- 塩ざけ2切れ（180g）
- 薄力粉適量
- 白菜3枚（250g）
- しめじ1/2パック（100g）
- 水150ml
- 24cm（17g）
「Cook Do 香味ペースト」 - 5gバター
- 牛乳200ml
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2・1/2
つくり方
- 1塩ざけは半分に切って薄力粉をまぶす。白菜はひと口大のザク切りにする。しめじは小房に分ける。
- 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のさけを入れて両面焼く。
- 3鍋に油大さじ２を熱し、（１）の白菜・しめじを入れて炒め、しんなりしたら、水、（２）のさけを加える。
- 4煮立ったら、Ａを加えて混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで５分ほど煮て、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
- ＊牛乳を加えてからはあまり煮立たせず、分離しないように注意しましょう。仕上げに加えることで滑らかになりま す。