鮭と白菜のミルク煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

鮭と白菜のミルク煮

白菜や牛乳を使った人気の主菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1塩ざけは半分に切って薄力粉をまぶす。白菜はひと口大のザク切りにする。しめじは小房に分ける。

2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のさけを入れて両面焼く。

3鍋に油大さじ２を熱し、（１）の白菜・しめじを入れて炒め、しんなりしたら、水、（２）のさけを加える。

4煮立ったら、Ａを加えて混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで５分ほど煮て、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。

＊牛乳を加えてからはあまり煮立たせず、分離しないように注意しましょう。仕上げに加えることで滑らかになります。