豚バラと豆苗の豆乳鍋
豆乳のやさしい味わい◎
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー294kcal
- たんぱく質15.8g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量99g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜1/8株
- 豆苗1袋
- 長ねぎ1本
- 油揚げ1枚
- しめじ1パック
- 400ml
豆乳（無調整） - 300ml水
- 大さじ2「丸鶏がらスープ」
つくり方
- 1豚肉、白菜はひと口大に切る。豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。ねぎは斜め切りにし、油揚げは２ｃｍ幅に切る。しめじは小房に分ける。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉を加える。肉に火が通ったら、（１）の白菜・ねぎ・油揚げ・しめじを加えて煮る。
- 3全体に火が通ったら、（１）の豆苗を加えてサッと煮る。