八幡芋と甲州地鶏の煮物
里いもや鶏もも肉を使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー197kcal
- たんぱく質10.2g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- 里いも・八幡芋8個
- 鶏もも肉・甲州地鶏200g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 1カップ
水 - 大さじ2みりん
- 大さじ2酒
- 大さじ1・1/2うす口しょうゆ
- 小さじ1「ほんだし」
- 青ゆずの皮・せん切り適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2
つくり方
- 1里いもは皮をむいてひと口大に切って水にさらす。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。
- 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて焼き、カリッとしたら、（１）の里いも、Ａを加えて里いもがやわらかくなるまで煮る。
- 3器に盛り、ゆずの皮をのせる。
- ＊レシピ制作：山梨日日新聞