材料（4人分）
| 里いも・八幡芋 | 8個 |
|---|---|
| 鶏もも肉・甲州地鶏 | 200g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A水 | 1カップ |
| Aみりん | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 青ゆずの皮・せん切り | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1里いもは皮をむいてひと口大に切って水にさらす。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。
- 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて焼き、カリッとしたら、（１）の里いも、Ａを加えて里いもがやわらかくなるまで煮る。
- 3器に盛り、ゆずの皮をのせる。
- ＊レシピ制作：山梨日日新聞