ごぼうの黒豚巻き
豚バラ薄切り肉やごぼうを使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー239kcal
- たんぱく質9.5g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量34g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉・黒豚200g
- ごぼう1本（150g）
- 2・1/2カップ
水 - 大さじ3しょうゆ
- 大さ じ2酒
- 大さじ1・1/2砂糖
- 大さじ1「ほんだし」
- 小松菜・好みで適量
つくり方
- 1ごぼうは１５ｃｍ長さに切り、１ｃｍ角の棒状に切り、水にさらして水気をきる。
- 2豚肉で（１）のごぼうを４本ずつ巻き、巻き終わりをつまようじで留める。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）を加えて強めの中火で、つやが出て煮汁がなくなるまで煮詰める。
- 4ひと口大に切って器に盛り、好みでゆでた小松菜を添える。
- ＊レシピ制作：南日本新聞