材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉・黒豚 | 200g |
|---|---|
| ごぼう | 1本（150g） |
| A水 | 2・1/2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ3 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1 |
| 小松菜・好みで | 適量 |
つくり方
- 1ごぼうは１５ｃｍ長さに切り、１ｃｍ角の棒状に切り、水にさらして水気をきる。
- 2豚肉で（１）のごぼうを４本ずつ巻き、巻き終わりをつまようじで留める。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）を加えて強めの中火で、つやが出て煮汁がなくなるまで煮詰める。
- 4ひと口大に切って器に盛り、好みでゆでた小松菜を添える。
- ＊レシピ制作：南日本新聞