仙台せりと牡蠣の水餃子鍋
かき（むき身）やもやしを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー208kcal
- たんぱく質15.5g
- 塩分7.9g
- 野菜摂取量113g
材料（2人分）
- かき（むき身）・仙台牡蠣10粒
- 2本分
小ねぎ・小口切り - 大さじ1/2しょうがのみじん切り
- 大さじ1/2「Cook Do」オイスターソース
- 餃子の皮10枚
- せり・仙台せり1束
- えのきだけ1/2袋
- 生わかめ・三陸産わかめ50g
- もやし1/2袋
- 4カップ
水 - 大さじ2「ほんだし」
- 大さじ2
しょうゆ - 大さじ2酢
- 小さじ1/2からし
つくり方
- 1かきは塩大さじ１／２（分量外）をふって軽くもみ、冷水で洗って水気を拭く。ボウルにかき、Ａを入れて混ぜ、餃子の皮で等分に包む。
- 2せりはよく洗い、根も含めて３ｃｍ長さに切る。えのきだけは根元を切ってほぐす。わかめは冷水でもどしてザク切りにする。
- 3鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の餃子、（２）のせり・わかめ・えのきだけ、もやしを加えて煮る。
- 4火が通ったら、Ｃのからし酢しょうゆに煮汁大さじ２を加えたたれをつけて食べる。
- ＊レシピ制作：河北新報