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ajinomoto Park
レシピ大百科
仙台せりと牡蠣の水餃子鍋
仙台せりと牡蠣の水餃子鍋
かき（むき身）やもやしを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー208kcal
  • たんぱく質15.5g
  • 塩分7.9g
  • 野菜摂取量113g
材料（2人分）
かき（むき身）・仙台牡蠣
10粒
小ねぎ・小口切り
2本分
しょうがのみじん切り
大さじ1/2
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1/2
餃子の皮
10枚
せり・仙台せり
1束
えのきだけ
1/2袋
生わかめ・三陸産わかめ
50g
もやし
1/2袋
水
4カップ
「ほんだし」
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ2
からし
小さじ1/2
つくり方
1かきは塩大さじ１／２（分量外）をふって軽くもみ、冷水で洗って水気を拭く。ボウルにかき、Ａを入れて混ぜ、餃子の皮で等分に包む。
2せりはよく洗い、根も含めて３ｃｍ長さに切る。えのきだけは根元を切ってほぐす。わかめは冷水でもどしてザク切りにする。
3鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の餃子、（２）のせり・わかめ・えのきだけ、もやしを加えて煮る。
4火が通ったら、Ｃのからし酢しょうゆに煮汁大さじ２を加えたたれをつけて食べる。
＊レシピ制作：河北新報
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