材料（4人分）
| 鶏手羽元 | 12本 |
|---|---|
| 水菜 | 1束（200g） |
| 長ねぎ | 1本 |
| しいたけ | 8枚 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁（300g） |
| A水 | 4・1/2カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1水菜は４ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは石づきを取り半分に切る。豆腐は８等分に切る。
- 2鍋にＡ、鶏手羽を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り、中火にする。肉に火が通ったら、（１）の水菜・ねぎ・しいたけ・豆腐を加え、２～３分煮る。
- ＊お好みでポン酢しょうゆ、小ねぎの小口切り、ゆずこしょうを合わせたものをつけてお召し上がりください。
- ＊鍋のシメにはうどんがおすすめです。鍋の残りの汁にうどん２玉を加えて煮立て、お好みで小ねぎの小口切り、粗びき黒こしょうを加えてお召し上がりください。