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レシピ大百科
身体ぽかぽか！鶏だし生姜鍋
身体ぽかぽか！鶏だし生姜鍋
鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
35分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー282kcal
  • たんぱく質19.4g
  • 塩分2.4g
  • 野菜摂取量125g
材料（4人分）
鶏ひき肉
300g
ねぎのみじん切り
1/2本分
水
大さじ3
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
しょうが汁
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
白菜
1/4株（400g）
しめじ
1パック（100g）
長ねぎ
1本
絹ごし豆腐
1丁（300g）
水
5カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ2
しょうがのすりおろし
大さじ3
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2
つくり方
1白菜は４ｃｍ幅に切り、しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は８等分に切る。
2ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ、１２等分に丸めてタネを作る。
3鍋にＢを入れてひと煮立ちさせ、（２）のタネを加える。再び煮立ったら弱火にしてアクを取り、フタをして３分ほど煮る。
4フタを取り、（１）の白菜・しめじ・ねぎ・豆腐を加え、２～３分煮る。
5仕上げにしょうがを加え、ごま油をかける。
＊しょうがの量はお好みで調整してください。
＊鍋のシメには雑炊がおすすめです。鍋の残った汁にご飯３００ｇを加え、溶き卵２個分を流し入れて煮立て、お好みで白ごま、ごま油を加えてお召し上がりください。
身体ぽかぽか！鶏だし生姜鍋の作り方_6_0
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