旬の大根と豚バラのダシ煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大根や豚バラ薄切り肉を使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

旬の大根と豚バラのダシ煮

旬の大根と豚バラのダシ煮

味がしっかりしみた大根がおいしい♪

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー260kcal
たんぱく質9.9g
塩分1.1g
野菜摂取量70g

材料（4人分）

大根: 300g

大根の葉: 適量

水: 大さじ2

「ほんだし」: 小さじ1

豚バラ薄切り肉: 250g

しょうがのすりおろし: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

みりん: 大さじ1

酒: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

つくり方

1大根は繊維に沿って太めのせん切りにする。大根の葉はみじん切りにしてゆでる。豚肉はひと口大に切り、しょうがをもみ込む。

2フライパンに（１）の大根、Ａを入れて火にかけ、フタをして蒸し煮にする。大根に味がしみたら、フタを取り、水分を飛ばし、（１）の豚肉、Ｂを加えて味を含ませ、塩で味を調える。

3器に盛り、（１）の大根の葉を散らす。

＊レシピ制作：サンケイリビング新聞

味の素株式会社©