材料（4人分）
| 大根 | 300g |
|---|---|
| 大根の葉 | 適量 |
| A水 | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 豚バラ薄切り肉 | 250g |
| しょうがのすりおろし | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| Bみりん | 大さじ1 |
| B酒 | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1大根は繊維に沿って太めのせん切りにする。大根の葉はみじん切りにしてゆでる。豚肉はひと口大に切り、しょうがをもみ込む。
- 2フライパンに（１）の大根、Ａを入れて火にかけ、フタをして蒸し煮にする。大根に味がしみたら、フタを取り、水分を飛ばし、（１）の豚肉、Ｂを加えて味を含ませ、塩で味を調える。
- 3器に盛り、（１）の大根の葉を散らす。
- ＊レシピ制作：サンケイリビング新聞