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カツオのアラ付きけんちん汁

カツオのアラ付きけんちん汁(かつお+木綿豆腐を使ったレシピ)
15 分

かつおや木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

15 分

材料（2人分）

かつお・アラ
500g
ごぼう
20g
にんじん
20g
しいたけ
4枚
しょうがの薄切り
15g
大根
40g
こんにゃく
20g
にら
6本
木綿豆腐
1/2丁（150g）
水
2カップ
みそ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/3
「ほんだし」
小さじ2/3
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじん、しいたけは細切りにする。大根はいちょう切りにし、こんにゃくは３等分して薄切りにする。にらはこまかく切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）のごぼう・にんじん・しいたけ・大根・こんにゃく、しょうがを入れて炒め、豆腐をくずして加えて炒める。

  3. 3

    別の鍋にかつおのアラ、分量の水を入れて火にかけ、Ａを加えて煮る。（２）をすべて加えてひと煮立ちさせ、（１）のにらを加える。
  4. ＊レシピ制作：高知新聞

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー307 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質49.5 g
  • ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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