セリ常夜鍋
せりや豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー480kcal
- たんぱく質17.2g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量81g
材料（4人分）
- せり2束
- 豚バラ薄切り肉400g
- にんじん1/2本
- 1かけ分
しょうがの薄切り - 4カップ水
- 1・1/2カップ酒
- 大さじ1「ほんだし」
- 1個分
ゆずの果汁 - 大さじ4ポン酢しょうゆ
つくり方
- 1豚肉は長さを半分に切る。にんじんはピーラーでリボン状に削る。せりはよく洗い、根も合わせて５ｃｍ長さに切り、葉と根を分けておく。
- 2鍋にＡ、（１）のせりの根・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉・せりの葉を加えて煮る。
- 3火が通ったら、混ぜ合わせたＢをつけて食べる。
- ＊レシピ制作：秋田魁新報