材料（4人分）
| せり | 2束 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 400g |
| にんじん | 1/2本 |
| Aしょうがの薄切り | 1かけ分 |
| A水 | 4カップ |
| A酒 | 1・1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1 |
| Bゆずの果汁 | 1個分 |
| Bポン酢しょうゆ | 大さじ4 |
つくり方
- 1豚肉は長さを半分に切る。にんじんはピーラーでリボン状に削る。せりはよく洗い、根も合わせて５ｃｍ長さに切り、葉と根を分けておく。
- 2鍋にＡ、（１）のせりの根・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉・せりの葉を加えて煮る。
- 3火が通ったら、混ぜ合わせたＢをつけて食べる。
- ＊レシピ制作：秋田魁新報