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やわらか鶏むねうま塩鍋

やわらか鶏むねうま塩鍋(鶏むね肉+もやしを使ったレシピ)
30 分

やわらか鶏むね肉と「鍋キューブ®」のだしが◎具材にうま味がにしみ込んだうま塩鍋が完成です!

材料(4人分)

鶏むね肉・大
1枚(350g)
「お肉やわらかの素」
小さじ3(7.5g)
キャベツ
1/4個(200g)
もやし
1袋
長ねぎ
1/2本
にんじん
1本
油揚げ
1枚
しめじ
1パック
720ml
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
4個
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。ひと口大に切って、両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく。
  2. 2

    キャベツはひと口大に切り、ねぎは斜め切りにする。にんじん、油揚げは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。
  3. 3

    フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れて両面焼き色がつくまで焼く。
  4. 4

    鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)のキャベツ・ねぎ・にんじん・油揚げ・しめじ、もやし、(3)の鶏肉を加えて煮る。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー272 kcal
  • ・塩分3.6 g
  • ・たんぱく質24.9 g
  • ・野菜摂取量※149 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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