雪見鍋のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 白菜や帆立貝柱を使った料理

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レシピ大百科

雪見鍋

雪見鍋

白菜や帆立貝柱を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

40分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー305kcal
たんぱく質40.5g
塩分4g
野菜摂取量250g

材料（4人分）

白菜: 1/4株

大根おろし: 200g

長いも: 200g

大根: 200g

たら（切り身）: 300g

帆立貝柱: 8個

長ねぎ: 2本

えのきだけ: 2袋（200g）

しめじ: 2パック（200g）

水: 700ml

酒: 100ml

白みそ: 40g

「ほんだし」: 10g

「瀬戸のほんじお」: 8g

つくり方

1白菜はザク切りにし、長いもはすりおろす。大根はひと口大に切って下ゆでする。えのきだけはほぐし、しめじは小房に分ける。ねぎは斜め切りにし、たらはひと口大に切る。

2ボウルに大根おろし、（１）の長いもを入れ、空気を含ませるようによく混ぜる。

3鍋に（１）の白菜を敷き詰め、（１）の大根・えのきだけ・しめじ・ねぎ・たら、帆立を入れる。Ａを加え、（２）をのせて火にかけ、火が通るまで煮る。

＊レシピ制作：東奥日報

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