チデークニー（島ニンジン）イリチー
にんじんや豚三枚肉を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー207kcal
- たんぱく質5.5g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量121g
材料（5人分）
- にんじん・島ニンジン600g
- 豚三枚肉150g
- にら5本
- 150ml
水 - 小さじ山盛り1「ほんだし」
- 小さじ1
しょうゆ - 小さじ1みりん
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
つくり方
- 1豚肉はゆでて短冊切りにする。にんじんは薄い斜め切りにし、にらは３ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、（１）のにんじんを加えて炒める。油がまわったら、Ａを何回かに分けて加え、弱火でしばらく煮る。
- 3Ｂを加えてなじませ、しっとりと仕上げ、（１）のにらを加えて混 ぜ合わせる。
- ＊レシピ制作：沖縄タイムズ
- ＊写真は島ニンジンではなくにんじんを使用しています。