材料（5人分）
| にんじん・島ニンジン | 600g |
|---|---|
| 豚三枚肉 | 150g |
| にら | 5本 |
| A水 | 150ml |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| Bみりん | 小さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1豚肉はゆでて短冊切りにする。にんじんは薄い斜め切りにし、にらは３ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、（１）のにんじんを加えて炒める。油がまわったら、Ａを何回かに分けて加え、弱火でしばらく煮る。
- 3Ｂを加えてなじませ、しっとりと仕上げ、（１）のにらを加えて混ぜ合わせる。
- ＊レシピ制作：沖縄タイムズ
- ＊写真は島ニンジンではなくにんじんを使用しています。