こんぶだしきいてる！越前おでん
鶏ももこま切れ肉や里いもを使った人気の主菜レシピです。
50分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー212kcal
- たんぱく質15.5g
- 塩分2.6g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- 鶏ももこま切れ肉200g
- 里いも・上圧里芋4個
- 厚揚げ1枚
- さつま揚げ・ばくだん4個
- 1ﾘｯﾄﾙ
湯 - 大さじ2「Cook Do」オイ スターソース
- 大さじ1うす口しょうゆ
- 大さじ1みりん
- 1・1/2本「ほんだし こんぶだし」8gスティック
- 青ねぎ・小口切り・好みで適量
- もみじおろし・好みで適量
つくり方
- 1鶏肉は沸騰した湯で５分ほどゆでて串に刺す。里いもは皮をむき、水から入れて１０分ゆでる。
- 2大きめの鍋にＡを入れて火にかけ、厚揚げ、ばくだん、（１）の鶏肉・里いもを加え、沸騰させずに３０分ほど静かに煮る。
- 3火からおろし、２～３時間おいて（時間外）味をなじませ、厚揚げを取り出し、４等分に切る。
- 4器に盛り、好みで青ねぎを飾り、もみじおろしを添える。
- ＊レシピ制作：福井新聞