材料（4人分）
| 鶏ももこま切れ肉 | 200g |
|---|---|
| 里いも・上圧里芋 | 4個 |
| 厚揚げ | 1枚 |
| さつま揚げ・ばくだん | 4個 |
| A湯 | 1ﾘｯﾄﾙ |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ2 |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A「ほんだし® こんぶだし」8gスティック | 1・1/2本 |
| 青ねぎ・小口切り・好みで | 適量 |
| もみじおろし・好みで | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉は沸騰した湯で５分ほどゆでて串に刺す。里いもは皮をむき、水から入れて１０分ゆでる。
- 2大きめの鍋にＡを入れて火にかけ、厚揚げ、ばくだん、（１）の鶏肉・里いもを加え、沸騰させずに３０分ほど静かに煮る。
- 3火からおろし、２～３時間おいて（時間外）味をなじませ、厚揚げを取り出し、４等分に切る。
- 4器に盛り、好みで青ねぎを飾り、もみじおろしを添える。
- ＊レシピ制作：福井新聞