味しみぶり大根
ぶり（切り身）や大根を使った人気の主菜レシピです。
45分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー177kcal
- たんぱく質12g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量75g
材料（4人分）
- ぶり（切り身）2切れ（200g）
- 大根1/3本（正味300g）
- 1・1/2カップ
水 - 大さじ3みりん
- 大さじ2酒
- 大さじ1・3/4しょうゆ
- 小さじ2砂糖
- 小さじ1「お塩控えめの･ほんだし」
つくり方
- 1ぶりはひと口大に切る。大根は２ｃｍ幅の半月切りにし、３割程度火が通るまで下ゆでして、ザルに上げて水気をきる。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のぶり・大根を加える。煮立ったら、落としぶたをして強火で５分煮て、中火にして３０分ほど煮る。
- 3大根に火が通ったら、落としぶたを取り、好みの味になるまで煮汁をからめながら煮る。