ごろごろ野菜のポトフ
じゃがいもや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー322kcal
- たんぱく質11.5g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量143g
材料（2人分）
- じゃがいも4個
- にんじん4cm
- 玉ねぎ1/2個
- とうもろこし1/2本
- ベーコンスライス2枚
- 芽キャベツ4個
- 2カップ
水 - 小さじ2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 1本ローズマリー
- 1枚ローリエ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
つくり方
- 1じゃがいもは皮つきのままきれいに洗う。にんじんは２ｃｍ幅の輪切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。とうもろこしは長さを４等分に切る。ベーコンは熱湯をかけ油抜きをする。芽キャベツは色よくゆでる。
- 2鍋に（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・とうもろこし・ベーコン、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、フタをして弱火で１５～２０分ほど煮る。
- 3（１）の芽キャベツを加え、塩・こしょうで味を調える。