10分
栄養情報
(1人分)
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー316kcal
- たんぱく質18.1g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量81g
えびやれんこんを使った人気の主菜レシピです。
三彩揚げ
材料（2人分）
- えび
- 6尾
- ししとうがらし
- 4本
- れんこん
- 1節
- 殻をむいたぎんなん
- 10粒
- 小麦粉
- 適量
- 卵白
- 適量
- 上新粉
- 適量
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」
- 適量
- 松葉
- 適量
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 適量
つくり方
1えびは殻をむき、背ワタを取る。ししとうは楊枝で２～３ヵ所刺し、穴をあける。れんこんは皮つきのまま、薄い輪切りにする。
2（１）のえび・ししとうは小麦粉、卵白、上新粉の順に衣をつける。
3１７０℃に熱した油で、（２）のえび・ししとう、（１）のれんこん、ぎんなんを入れて揚げる。揚げたぎんなんに松葉を刺す。
4器に盛り、塩をふる。