エビとホタテのあんかけ
帆立貝柱やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー254kcal
- たんぱく質37.9g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量98g
材料（2人分）
- むきえび（大）4尾
- 帆立貝柱4個
- チンゲン菜2株
- 黄にら1/4束
- 300ml
水 - 大さじ1「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ2「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ2酒
- 小さじ1しょうゆ
- 大さじ1・1/2
水 - 大さじ1・1/2片栗粉
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
- 香菜適量
つくり方
- 1えび、帆立貝柱は２ｃｍ角に切り、黄にらは４ｃｍ長さに切る。
- 2チンゲン菜は半分に切って塩ゆでし、水気をきる。
- 3フライパンにごま油を熱し、（１）のえび・帆立貝柱を入れて炒め、Ａを順に加える。煮立ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 4器に（２）のチンゲン菜を盛り、（３）をかけて香菜を添える。