エビとホタテのあんかけのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 帆立貝柱やチンゲン菜を使った料理

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レシピ大百科

エビとホタテのあんかけ

エビとホタテのあんかけ

帆立貝柱やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー254kcal
たんぱく質37.9g
塩分2.9g
野菜摂取量98g

材料（2人分）

むきえび（大）: 4尾

帆立貝柱: 4個

チンゲン菜: 2株

黄にら: 1/4束

水: 300ml

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1

「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>: 小さじ2

酒: 小さじ2

しょうゆ: 小さじ1

水: 大さじ1・1/2

片栗粉: 大さじ1・1/2

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2

香菜: 適量

つくり方

1えび、帆立貝柱は２ｃｍ角に切り、黄にらは４ｃｍ長さに切る。

2チンゲン菜は半分に切って塩ゆでし、水気をきる。

3フライパンにごま油を熱し、（１）のえび・帆立貝柱を入れて炒め、Ａを順に加える。煮立ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

4器に（２）のチンゲン菜を盛り、（３）をかけて香菜を添える。

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