牛肉のフォー
フォーや牛もも薄切り肉を使った人気の主食レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー287kcal
- たんぱく質10.6g
- 塩分3g
- 野菜摂取量34g
材料（2人分）
- フォー80g
- 牛もも薄切り肉60g
- もやし60g
- 大さじ1
ナンプラー - 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- パクチー4本
- レモン1/4個
- 500ml
水 - 小さじ2「丸鶏がらスープ」
- 少々「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々白こしょう
つくり方
- 1牛肉は３ｃｍ幅に切って塩ゆでする。もやしは塩ゆでする。ボウルにＡを入れて混ぜ、牛肉、もやしを漬ける。
- 2フォーはゆでてザルに上げて水気をきる。パクチーは３ｃｍ長さに切り、レモンはくし形切りにする。
- 3鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰させる。
- 4器に（２）のフォーを盛り、（３）をかけ、（１）の牛肉・もやしを盛り、（２）のパクチー・レモンをのせ、好みでレモンをしぼる。
- ＊牛肉、もやしはゆですぎないようにしましょう。