豚バラと白菜の重ね鍋＜塩分控えめ＞
「お塩控えめの・ほんだし」でだしをきかせて、定番鍋も上手においしく減塩に◎
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー330kcal
- たんぱく質14.9g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量255g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉300g
- 白菜1/2株（1000g）
- 「お塩控えめの･ほんだし」大さじ2
- 6カップ
水 - 大さじ2しょうゆ
- 小さじ1/2「やさしお」
- 白髪ねぎ1本分
- 小ねぎ・小口切り3本分
- しょうがのせん切り1/4かけ分
＊写真は９号（口径約２７ｃｍ、高さ約８～９ｃｍ）の鍋を使用しています。
つくり方
- 1白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。
- 2「お塩控えめの・ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
- 3火が通ったら白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
- ＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
