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レシピ大百科
≪塩分控えめ≫焼きうどん
プリント
≪塩分控えめ≫焼きうどん(冷凍うどん+キャベツを使ったレシピ)
調理時間12
野菜たっぷり
栄養情報(1人分)
  • エネルギー518 kcal
  • たんぱく質21.4 g
  • 塩分2.4 g
  • 野菜摂取量138 g

いつもの焼きうどんを塩分控えめに☆おいしさそのままで減塩ができちゃいます♪

材料 (1人分)
冷凍うどん
1玉(200g)
豚薄切り肉
60g
A「やさしお」
少々
Aこしょう
少々
キャベツ
1枚(80g)
玉ねぎ
1/8個(30g)
ピーマン
1個
「お塩控えめの・ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1・1/3
つくり方
1うどんは熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。
2豚肉は3cm幅に切り、Aをまぶす。
3キャベツは4cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにする。ピーマンはタテに1cm幅に切る。
4フライパンに油大さじ1を熱し、(2)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら(3)の玉ねぎ・ピーマン・キャベツを順に加えて炒め、やわらかくなったらいったん取り出す。
5(4)のフライパンに油大さじ1/3を入れ、(1)のうどんを炒める。いったん火を止め、 「お塩控えめの・ほんだし」小さじ1/2、しょうゆを加えて混ぜ合わせて火をつけ、中火で香ばしく炒める。
6(4)の玉ねぎ・ピーマン・キャベツを戻し入れ、「お塩控えめの・ほんだし」小さじ1/2を加えてサッと炒める。
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