材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| なす | 2個 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ2/3（3.33g） |
| ご飯 | 2杯（丼） |
| にら | 15g |
| ねぎの小口切り | 40g |
| 刻みのり | 適量 |
| 卵黄 | 2個 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1なすは１．５ｃｍ角に切る。にらは１ｃｍ幅に切る。
- 2フライパンにごま油を熱し、ひき肉、（１）のなすを入れて炒める。肉の色が変わったら、Ａを加え、にんにくの香りがするまで炒める。
- 3器にご飯をよそい、（２）、（１）のにら、ねぎ、刻みのりを盛り、中央に卵黄をのせる。
- ＊ねぎ、にらの代わりに小ねぎなどでもおいしくお作りいただけます。