豚肉となすのさっぱり中華丼のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚こま切れ肉やご飯を使った料理

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レシピ大百科

豚肉となすのさっぱり中華丼

豚肉となすのさっぱり中華丼

豚こま切れ肉やご飯を使った人気の主食レシピです。

調理時間

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー593kcal
たんぱく質26.7g
塩分4.1g
野菜摂取量36g

材料（2人分）

豚こま切れ肉: 150g

片栗粉: 大さじ1

酒: 小さじ2

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

なす: 1個

水: 3/4カップ

酢: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ1・1/2

砂糖: 大さじ1

「丸鶏がらスープ」: 大さじ1

溶き卵: 1個分

ご飯: 2杯（丼）

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ2

小ねぎ・小口切り: 少々

ラー油・好みで: 少々

つくり方

1豚肉はＡをもみ込んでおく。なすは半月切りにする。

2鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉・なすを入れて炒める。肉の色が変わったら、Ｂを加えて煮立て、溶き卵を少しずつ回し入れ、半熟状になるまで煮る。

3器にご飯をよそい、（２）をかけ、小ねぎを散らし、好みでラー油をかける。

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