コロコロなすのキーマカレー
１０分で完成☆オイスターソースでコクUP♪なすとトマトの相性抜群！
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー728kcal
- たんぱく質23.6g
- 塩分3.5g
- 野菜摂取量148g
材料（2人分）
- 合いびき肉100g
- なす1個
- 玉ねぎのみじん切り1/2個分
- 1/4缶
カットトマト缶 - 1カップ水
- 大さじ1「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- カレールウ30g
- 卵2個
- ご飯2杯（丼）
- レタス1枚
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1なすは１ｃｍ角に切る。レタスはひと口大にちぎる。
- 2フライパンに油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、皿にとる。
- 3同じフライパンを熱し、玉ねぎ、ひき肉、（１）のなすを入れて炒める。肉の色が変わったら、Ａを加え、カレールウを割り入れて溶かし、ひと煮立ちさせる。
- 4器にご飯をよそい、（３）をかけ、（２）の目玉焼きをのせ、（１）のレタスを添える。